Taller elaboración de Pib o Mucbipollo

Aprender a elaborar delicioso platillo típico de la Península de Yucatán.

Público en general, no se necesita experiencia previa.

1. Preparación y manejo de masa de maíz nixtamalizada.

2. Preparación de las salsas básicas de la cocina peninsular

3. Identificación de productos endémicos de la península de Yucatán.

4. Manejo de proteínas

5. Técnicas de envoltura y cocción.

Mtro. Zuryel Flores López.

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